Feta in eine Auflaufform geben und Feigenviertel drum herum legen. Mit Thymianzweigen und Olivenöl bedeckt bei 180° C Umluft ca. 15-20 Minuten im heißen Ofen goldbraun backen.
Zubereitung Salat
Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett von allen Seiten rösten, bis die Schale abplatzt. Geröstete Nüsse zur Seite stellen.
Salat waschen und in Mundgerechte Stücke zupfen.
Gurke waschen und längs mit einem Sparschäler in feine Streifen schälen. Oder nach Belieben in Scheiben oder Stücke.
Salat anrichten und Feta und Feigen darauf setzen. Mit gerösteten Walnüssen, Honig, Olivenöl und Balsamico garnieren und genießen.