Zutaten
Für die Joghurtsauce
- 600 g Joghurt (10%)
- 350 ml Wasser
- 1,5 EL Speisestärke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL getrocknete Minze
- 1/2 TL Zimt
- Salz, Pfeffer
Zum Garnieren
- 1 Handvoll gehobelte Mandeln
Zubereitung
- Kafta nach Rezept vorbereiten, zu kleinen Bällchen formen und in der Pfanne kurz anbraten. Sie müssen nicht gar werden, nur Röstaromen bekommen.
- Joghurt in einen Topf geben.
- Wasser mit Stärke verrühren und zum Joghurt geben. Ebenfalls gut verrühren und dabei kurz aufkochen lassen. Anschließend sofort Hitze auf mittlere Stufe stellen.
- Knoblauch mit etwas Salz zerstoßen und in die Joghurtsauce rühren.
- Minze und Zimt in die Sauce einrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kafta in die Sauce geben und für ca. 10 - 15 Minuten darin garen lassen.
- Butterreis nach Rezept zubereiten.
- Mandelplättchen in einer Pfanne kurz unter Schwenken anrösten und wieder vom Herd nehmen.
- Kafta mit Sauce an Buttereis servieren und mit Mandeln garnieren.
Notizen
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Nährwerte
Calories: 98kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 16g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.2g | Trans Fat: 0.01g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 60mg | Potassium: 223mg | Fiber: 0.2g | Sugar: 5g | Vitamin A: 33IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 176mg | Iron: 0.4mg