Ma'amoul: Gefüllte Grießkekse

Maammoul Grießkekse 2

Kleine, geile Dinger! So wurden diese Kekse früher von einem meiner Freunde genannt. „Kleine, geile Dinger“ – eigentlich heißen die gefüllten Grießkekse Ma’amoul. Er konnte den eigentlichen Namen irgendwie nicht aussprechen. Ziemlich geil sind sie aber trotzdem. Ich muss zugeben, … Read More

Halloumi mit Spiegelei und Tomate

Halloumi Spiegelei gegrillte Tomate Frühstück

Süß oder herzhaft – beim Frühstück scheiden sich ja oft die Geister. Ich persönlich liebe ein richtig herzhaftes Frühstück. Dabei muss es aber nicht immer was mit Fleisch sein. Wenn es also nicht gerade eine Shakshuka oder das pervers leckere … Read More

Shabiyat: Knusprige Baklava-Taschen mit Cremefüllung

Shabiyat Baklava Mascarpone Creme Dessert

Ganz einfach erklärt: Shabiyat sind wie Baklava, nur mit Creme statt einer Nussfüllung. Post Ende … 😂Nein, ich hab da natürlich noch mehr zu sagen. Diese kleinen Moppeds (danke Laura für diesen Ausdruck! ❤️) wirken soooo zierlich und luftig-locker. Ja … Read More

Stangenbohnen in Tomatensauce – Lubjeh

Stangenbohnen in Tomatensauce Lubjeh

Meine Mutter liebt es zu telefonieren. Und wenn es ums Telefonieren geht, kennt sie auch keine Scham. Als ich noch ein Kind war, gab es noch diese grünen Telefone mit dem gekringelten Kabel am Ohrhörer. KABEL! Aber wenigstens war meine … Read More

Avocado-Toast mit Za'ataröl

Avocado Toast Za'ataröl

Seit dem Guacamole-Song habe ich ein gespaltenes Verhältnis zur Avocado. Jedes Mal, wenn ich an die köstliche Frucht denke, höre ich diesen blöden Song in meinen Ohren. Es ist zum Verrücktwerden! „Peel the Avocado – peeeeel the … Guac-amole…“ AAAAAH! … Read More

Feigen Caprese mit Za'ataröl

Feigen Caprese Za'atar

Während man in der Levante die Feigen frisch vom Baum pflücken und direkt genießen kann, muss man hierzulande warten, bis der Obst & Gemüsehändler seines Vertrauen die köstlichen Früchte in der Auslage hat. Aber wenn es dann soweit ist, gibt … Read More

Frühstücksei mit Za'ataröl

Frühstückseier Za'ataröl Za'atar Öl Frühstück

Was gibt es Schöneres als am Wochenende auszuschlafen und dann ein gemütliches Frühstück zu genießen? Mit weich gekochten Frühstückseiern, frischen Brötchen und was das Frühstücksherz sonst noch so begehrt. Wenn du auch mal etwas frischen Wind auf den Tisch bringen … Read More

Spaghetti-Torte

Spaghetti Torte Spaghettitorte Spaghettiauflauf

Eins der beliebtesten Gerichte meiner Familie ist dieser Spaghettiauflauf mit Käsesauce und Hähnchen. Ich meine, wenn man seine Kinder glücklich machen will, was gibt es dann meistens? Klar, Spaghetti mit ganz viel Käse. Aber hast du schon mal eine Spaghetti-Torte … Read More